Севич от пъстърва

Нека да говорим за празничните ястия. Seviche ще стане красив украшение на всяка маса и без думи ще разкаже за деликатния вкус на любовницата.

Сварете вода, добавете захар и лют червен пипер, добавете и гответе при умерена температура, докато сиропът се сгъсти и мека люта чушка. Оставете да се охлади. Смесва се с останалите съставки на соса. Поставете рибата на чиния, изсипете със студен сос. Обелете авокадото, добавете други съставки, разбъркайте в миксер или кухненски процесор. Оставете със сол и пипер. Изплакнете с авокадов сос. Когато сервирате ястието, украсете я с парчета краставици и репички. Преди сервиране, репичките са нарязани със студена вода - за да станат по-хрупкави.

Споделяне в социалните мрежи: