Пикантни торти с френско грозде

1. Подготовка на плодове. Ако е необходимо, размразете и изсушете. Изсипваме леко брашно и нишесте.

2. Разделете протеините от жълтъците. Разбийте бутилката в силна пяна и жълтъците се разтривайте със захар. Сега, в тънка струйка, изсипете жълтъците в белите, непрекъснато разбърквайте.

3. Добавете пресятото брашно с ванилин към яйчната маса. Смесът трябва да е чист и в същата посока, в противен случай катериците ще се утаят.

4. Изсипете плодовете в тестото и ги разбъркайте.

5. Сега се запържете от двете страни в растително масло под капака.