Предястие на лук с черен пипер

За подготовка закуски от лук и черен пипер Тя трябва: 500 г малки глави лук, 2 чушки, чаша ябълков оцет, сол и подправки - на вкус.

Лукът се обелва, изважда се семе от пипер, нарязва се на пипер по ивиците. Зеленчуците се вари в солена вода за 5 минути, извадете и охладете. Извадете ядрото на крушките и ги напълнете с ленти от пипер.

В чаша бульон добавете оцета, варете и го варете врящата бульон, покрийте и сложете за един ден. След това източете течността, отново кипете, охладете и налейте отново лука.

Покрийте и оставете за около месец на студено място, след което можете да служите като лека закуска.