Сьомгата се осолява у дома

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя

Сьомга (парче) thinsp-1 kg.Solthinsp-2-st.l.Sahar pesokthinsp-1-1 st.l.Koriandrthinsp ch.l.Lavrovy listthinsp-4 бр.

Как да готвя

Парче от нарязани сьомга на половина, извадете внимателно гръбнак и нарязани на костите (кожа и везни не трябва да бъдат отстранени). Смесва се в купа сол, захар, кориандър. Извадете рибата от всички страни с получената смес и я сложете с лаврови листа в емайлирана тава. Оставете за един ден при стайна температура, като периодично се обръщате. За да почистите в хладилника в продължение на 2 дни, периодично преобръщайте. При сервиране, нарязани на тънки филийки.