Прясно осолена сьомга

1. Вземете пържола от сьомга, отстранете костите от корема и гръбначния стълб.

2. Изсипваме голяма сол. За това парче риба, около 1 супена лъжица.

3. След това узрявайте червения подов пипер.

4. Лимон нашата нарязани тънки кръгове, ще покриваме рибата.

5. Оформяме фолиото, въпреки че е възможно и в пергамента.

6. За 1-2 часа оставяйте рибата в кухнята при стайна температура. След това я сложихме в хладилника за нощта. През това време, нашата риба е добре осолена.

Тук е нашата риба готови.