Xe от риба с червен пипер

съставки:

филета от риба (щука) - 1 кг.,
оцетна киселина,
сол, пипер,
лук - 2 бр.,
чесън - на вкус,
кориандър земя или цели зърна - 1 ч.л. лодка,
растително масло,
червен пипер,
червен пипер.

Метод за приготвяне:
Подготвен каркас, нарязан по гръбначния стълб, внимателно отделен от костите към ребрата. Ако е необходимо, премахнете костите. Нарежете филетата на кубчета или кубчета, но не по-дебели от един сантиметър.

Разтваря се в чаша охладена оцетна киселина с вряща вода, около половин чаена лъжичка оцетна киселина. Водата трябва да бъде кисела по вкус. Осолена риба и налейте марината. Оставете рибата най-малко три часа. През това време рибата е напълно подготвена (не съхранявайте рибата по-малко, защото рискувате здравето си, много често има паразити в рибата), но няма да кипи. След това, ако е необходимо, измийте месото с варена вода (за тези, които харесват мекия вкус).
Докато рибата е източване на излишната течност. Олюлете лука и нарязани на половин пръстени. Прехвърлете рибата в купа, поставете лука и чесъна на върха. Загрейте растителното олио в тиган, добавете подправките там и незабавно го изключете. Внимателно го напълнете със смес от лук и риба.
Разбъркайте добре и оставете да стои още 30 минути.
Когато се сервирате на масата, можете да смесите хеч от риба и моркови на корейски.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден