Бъни с чесън и розмарин

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 2,5 чаши
• Суха мая - 1 опаковка
• Мляко - 125 мл
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Яйце - 2 бр.
• Пармезан настърган - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 2 карамфил
• Розмарин - 2-3 ч. Л.
• Водата е топла - 1/3 чаша

Метод за приготвяне

1. В тенджерата смесйте мляко и малки парченца масло, захар и сол.
2. При малък огън подгрявайте сместа, докато почти цялото масло се разтопи, но не довеждайте сместа до кипене! Охладете.
3. Изсипете млякото в голяма купа.
4. Дрождите разреждат 1/3 чаша топла вода и се добавят към сместа от мляко.
5. Смесете с едно яйце, след това добавете розмарин, чесън и 1 супена лъжица. л. Сирене пармезан.
6. Добавете брашното, за да направите меко, хомогенно тесто. Омесете я за 7-8 минути.
7. Поставете тестото в намазана купа и я оставете да престои 1,5 часа или докато се удвои по размер.
8. За да се формира бут, тестото трябва да се вземе ръчно и да се прехвърли на работната повърхност.
9. Свалете в цилиндър и нарязани на гладки парчета.
10. Завъртете топките и оставете да застанат за 10 минути, покрити с кърпа за лека чиния. След това, като използвате подвижен щифт, ги преместете в плоски торти с диаметър 9-10 см.
11. Поставете плоските кексове на мазнина за печене или поръсете с брашно. Покрийте тавата за печене с восъчна или пергаментова хартия и я дайте почти два пъти (30-40 минути).
12. Леко смажете ролките с жълтък, разбъркайте с вода и го поставете в предварително загрята фурна за 180 ° C в продължение на 10 минути.
13. След това те трябва да бъдат извадени от фурната, бързо да се мазни отново с яйчна смес, поръсете с розмарин и останалото сирене и се печете в продължение на 7-10 минути до златисто кафяво.
14. Извадете от фурната и охладете върху метална скара.

Прочетете още: Карамел кифли

Как и с какво да се представя

Сервирайте за чай или за първите курсове вместо за хляб.