Равиоли с канелета и сирене

Метод за приготвяне

Брашно, добавете яйца, сол и зехтин. Омесете мекото тесто, покрийте със салфетка и оставете за 30 минути. на топло място. Подгответе всичко. Чесънът се почиства и смила. Чантилите се измиват, изсушават и нарязват на малки парченца. Сварете в затоплено растително масло, 7-8 мин., Добавете чесън, сезон със сол и черен пипер. Готвенето е дори 2 минути. Извадете от топлината и оставяйте да се охлади. Ricotto в купа и победа с вилица, докато крем. Добавете пармезан и разбъркайте. Свържете сместа със сирене с лечебници и отново разбъркайте внимателно. Изпитването отново трябва да бъде добре омесено, а вторият слой трябва да се търкаля на повърхността, поръсена с брашно. Нарежете го в надлъжни ленти с широчина 3,5-4 см. Разстилайте половината от лентите от 1 супена лъжица. л. готов пълнеж на разстояние 3,5-4 см един от друг. Леко удряйте яйцата и ги мажете с тесто. Покрийте с пълнежа на останалите ленти, натиснете пръстите на мястото, където се намират неточинките. Нарежете тестото в квадратчета. В голяма тенджера, варийте голямо количество леко солена вода. Сварете равиоли на порции, докато не излязат.

Как и с какво да се представя

Можете да сервирате със заквасена сметана, разтопено билково масло или сосове за тестени изделия.