Печени равиоли с гъби

съставки:

1 опаковка (500 грама) задушено тесто от мая
100 гр руско сирене
12 големи шапца
щипка суха мащерка
2-3 скилидки чесън
половин купчина магданоз
2-3 супени лъжици зехтин
1 яйце + 1 жълтък

Метод за приготвяне:
Мая тестото се размразява, поръсва се с брашно, покрива се със салфетка и се оставя малко. На гъбите нарязани краката, фино котлет, добавете мащерка, леко сезон със сол и черен пипер. Получената смес пълни шапките с шампанско.
Сирене нарязани на плочи с размер на малко повече от капачката.

Половината от тестото се разпространява на работната повърхност, извадете, поставете върху него шапки на разстояние от 6-7 см един от друг, върху тях - на парче сирене.
Разбъркайте яйчния жълтък с 2 супени лъжици топла вода, смажете сместа с пространството между шапките. Покрийте с останалото тесто с натиска да държите пръст между гъбите, за да лепите равиоли.
Нарежете равиоли с нож, фиксирайте равиоли с върха на вилицата.
На тава за печене, покрита с хартия за печене, нанесете равиоли, намажете с натрошено яйце и поставете в студена фурна, включете фурната на 200 градуса. В дъното на фурната поставете тиган с гореща вода. Кук за 30-35 минути.
Чесън и магданоз нарязани, смесват се със зехтин. Завършените равиоли леко се охлаждат и сервират, изсипвайки сос от чесън и билки.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден