Равиоли с гъби и сирене

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

На масата или на голяма чиния (където е по-удобно да се месят тестото), изсипваме брашното, правим бразда в средата, добавяме 2 яйца, 2 супени лъжици. зехтин и 2 супени лъжици вода. Във вода предварително разтваряйте 1/2 ч. Л. сол. Съберете брашното от ръбовете, омесете тестото. Месим, докато тестото стане еластично и еластично. Ако тестото се придържа в ръцете ви, не можете да добавите много брашно, ако напротив, тестото е твърде стръмно, можете да добавите малко масло. Тестото се увива във филм и се поставя в хладилника.

Гъби и лук нарязани на малки парченца. Запържете всички заедно в тиган с добавяне на 1 супена лъжица. зехтин за около 10 минути.

Докато пържени гъби и лук, нарязани сирене в малки кубчета.

Смесете в смесителя пържени гъби с лук и сирене, не сол и много можете да пипер на вкус.

Тестото е много тънко навито на леко прахообразна дъска. За удобство тестото може да бъде разделено на няколко части. Сгънете наполовина, за да видите линията на сгъване и се върнете обратно.

За една част от теста поставете пълнежа. Намажете пропуските с яйчен белтък.

Затворете втората половина на тестото, поставяме пролуките между пръстите и ги нарязваме на квадратчета с нож.

Поставихме на огъня пот на вода. Доведете до кипене, малко podsalivayem. Хвърляме нашите равиоли във врящата вода и я разбъркваме до кипене. И гответе на слаб огън за 5-10 минути. В зависимост от това колко тънко сте навили тестото.

Взимаме равиоли от тигана и сервираме с любимия сос или дресинг. Бон апетит !!!