Тръбички с крем

 Тортата с крем е рецепта. За готвене се нуждаем от метални конуси, с които ще образуваме тръби.

Продукти за готвене

• пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• масло или маргарин - 200 гр.
• яйца - 2 броя
• сол - 0.4 л
• вода или мляко - 2 супени лъжици.

 За епруветките подготвяме ранното узряване на тестото

1. Масло или маргарин да се разбърква, сол, за да се разтваря във вода. Свържете всички продукти заедно. Омесете тестото за 3-5 минути.

2. Направете тестото като тухла. Поставете флюената табла и я разточете в правоъгълна торта с дебелина 10 см.

3. Сгънете валцуваното тесто на четири и го извадете отново. Сгънете отново по същия начин и развийте дебелина 5-6 mm.

4. Нарежете тестото в 10 дълги ленти 2-3 cm широки.

5. Вдигнете всяка лента върху калайния конус, като първо фиксирате тестото от тесната страна на тръбата. Свиваме една спирала, превръщайки тръба и поставяйки един край на теста върху друг.

6. Поставете тръбите върху листа за печене. Смажете с яйце.

7. Печете на 220 градуса за 20 минути.

8. Печените тубули се охлаждат и се освобождават от калайните шишарки.

яйчен крем

• яйца - 2 броя
• мляко - 2 супени лъжици
• брашно - 4 ч.л.
• захар - 6 супени лъжици
• крем масло - 100 гр

1. Яйцата и брашното се смесват в тенджера, докато се изгладят и добавят 1/4 част от млякото.

2. Другите мляко и захар водят до кипене и в тънка струйка с постоянно разбъркване се излива в яйчната смес.

3. Пригответе сместа на слаб огън, докато се сгъсти, но не заври. Не забравяйте да разбърквате постоянно.

4. Охлаждаме се. Добавете масло и вкус. (ванилия, лимонови талаш).

5. Напълнете епруветката със сметана.

6. Поръсете епруветките с пудра захар.

Какво подготвяме