Чърчела от орехи

Метод за приготвяне

Чисти ядки, нанизаните парчета (за предпочитане цели половинки) на груби резба с дължина 20-25 см, с единия край на която (в долната) част на връзка преса, и от друга страна (горната част), за да линия, когато нишка е завършен и има куп. Приготвя татари гроздова COK вари на слаб огън в метална пот в продължение на 2-3 часа, постепенно podsypaya захар, като се разбърква през цялото време, и премахване на пяната. След това течността се оставя да се охлади леко и още топла (под 45 ° С vsypte постепенно брашно, незабавно разбъркване да се предотврати образуването на бучки. След получаване на хомогенна маса отново се вари на слаб огън, като се разбърква, докато kiseleobraznogo състояние и кипи за една четвърт от първоначалния обем. Три пъти, потопи да Tatara топла за половин минута всеки куп ядки. Hang получи churchkhela на слънце и пресъхват, докато тя вече не се придържаме към ръцете, но все пак ще е мека на пипане. изсушената churchkhela обвивка в ленена кърпа и оставете да узрее в суха вентилирана стая с умерена температура за 2-3 месеца.

Как и с какво да се представя

Зрелият църковен храм не трябва да губи мекотата си. Тя трябва да бъде покрита само с най-доброто покритие от захар на прах, което се появява в резултат на стареене и зреене.