Жулиен с гъби за празника

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Може би всеки знае, че думата "julienne" най-напред означава начина на отрязване на продуктите (подробно за начините на отрязване на продуктите, които вече сме казали). Но днес, julienne често се нарича топла закуска, която се пече във фурната, докато се формира златна кора.

Съставките

• Сушени бели гъби - 15 гр
• Шампанзони - 500 гр
• Сол - frac12- tsp
• Чесън - 1 зъб
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Крем 20% - 200 мл
• Твърдо сирене - 100 гр

Метод за приготвяне

Сухите гъби се разбиват с миксер в фин трохи. Лукът се нарязва на парчета и се пържи, докато не се прозрачни в малко количество масло.

Шубингоните се нарязват със сламки, прибавят се към тигана към лука. Готвене, от време на време разбъркване, докато по-голямата част от течността се изпарява. След това добавете брашното и кексовете. Solim, разбъркайте и изсипете сметаната. Приготвя се на слаб огън, разбърква се, докато сосът се сгъсти.

Частните форми за Julien разтриват чесъна и влагат в тях смес от гъби. Поръсете с настъргано сирене отгоре.

Печете в предварително загрята до 190 градусова пещ за 15 минути. През това време сиренето трябва да се стопи и кафяво. Ние обслужваме гъби julienne горещо.