Гъба julienne в кокотничка от растителен мозък

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Скуош средно - 2-3 бр.
• Гъби - 250-300 гр
• Крем 10 или 20% - 200 мл
• Лук среден - 2 бр.
• Брашно - 2 ч.л.
• Настъргано твърдо сирене - 1 чаша
• Растително масло - на вкус
• Сол и черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Тиквички нарязани на "шайби" 3-4 см дебелина. Лъжицата отстранява сърцевината.
2. След това сложете парчета тиквички върху мазнина за печене, поръсете малко и пипер.
3. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса, докато не приготвите.
4. По това време се грижи за пълнежа: в затоплен тиган в кремаво масло, поръсете ситно нарязания лук на прозрачност. Добавете нарязани гъби. Кук за около 5 минути. Изсипете сметаната, след като кипете, добавете сол и черен пипер на вкус.
5. В 1/2 чаша вода, разредете брашното, така че да няма бучки, изсипете в юлиен и гответе, разбърквайте 2-3 минути преди удебеляване.
6. Завършените кокотници от тиквичките се пълнят с юлиен, слагат зелените на върха, настърганото сирене и отново изпращат печката в пещта за около 15 минути, докато сиренето се стопи.