Гъба ролка с гъби

Не забравяйте да опитате тиквичка ролка с гъби, не го съжалявай. Всяко парче се топи в устата. И със заквасена сметана - само сладък!

Съставките

Ще са необходими 10 броя:

• 2 тиквички
• 2 яйца
• 350 г шампанско
• 50 грама твърдо сирене
• 5-6 стрели със зелен лук
• 1 лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 чаша брашно
• сол
• 1 чаена лъжичка прах за печене
• растително масло

Рецептата за готвене

1. Скуош и кожи на голям ренде.
2. Разделете белтъците и жълтъците. Жълтъците, солта, брашното и бакпулвера се добавят към тиквичките. Разбъркайте до хомогенност.
3. Разбийте белите с щипка сол в гъста пяна. Смесва се в масата на тиквичките. Поставете лист за печене, покрит с пергаментова хартия, която е смазана. Гладка и печете за 30-40 минути в загрята фурна.
4. За пълнене, ситно котлет лук, чесън и гъби, запържете. Моля, сол.
5. Поставете пълнежа върху тортата, поръсвате с настъргано сирене на върха, а след това със зелен лук. Сгънете ролката, обвийте я в фолио и я поставете в хладилника за 6 часа.

Време за готвене: 60 минути.