Френски гъби julienne в колбаса

1. Гъби, нарязани на плочи, лук - квартали.

2. В нагретия тиган с растително масло, сложете гъби и лук, разбъркайте. Запържете на средна температура за 6 минути. В края на пърженето добавете сухо вино и намалете топлината до минимум. Задушете в продължение на 10 минути.

3. В края на препарата добавете заквасена сметана, сол, подправки. Разбъркайте пълнежа, покрийте и загрейте за още 3 минути.

4. Нарежете горната част на кифлите и извадете трохата.

5. Настържете сиренето на ренде.

6. Леко омаслете тавата за печене с растително масло. Поставете приготвения пълнеж в кифлите, поръсете настърганото сирене на върха и го изпратете в пещта за 5 минути, за да се разтопи сиренето.