Домашна лимонова торта

Метод за приготвяне

Форма за печене с подвижен диаметър на дъното 28 см. Масло.

Завъртете тестото в голям кръг с дебелина 5 мм. и леко го поставете в матрица (без дъно) за печене, след това фиксирайте страната с вилица. Използвайки винтовете, направете и дупки в самия тест. След това покрийте формата с хранителен филм и оставете в хладилника мин. за 1 час. Загрейте фурната до 180 ° С.

Извадете филма от тестото, поставете пергамента на дъното и пресушете ориза или печените бобчета. Печете тестото в продължение на 20 минути, след това извадете пергамента със спагети и тестото отново във фурната в продължение на 10 минути, докато стане светлокафяво. Оставете го да се охлади.

Междувременно подгответе пълнежа. Жълтъците, яйцата, захарта, ваниловите семки, смесете лимоновия сок и сложете малък огън и гответе, разбърквайте, гаргарирайте. След това добавете маслото. Когато кремът е дебел (трябва да остане върху лъжицата), извадете го от топлината и го оставете да се охлади леко. Бягайте и препускайте през сито.

Малините се готвят със захар на средна температура за 10 минути, като се разбърква, за да се направи конфитюр. Изсипете крема от лимон в тесто. Добавете към кремалин мармалад и разбъркайте, за да образувате петно. Изпратете тортата в хладилника за 1 час.

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, украсете с пудра захар. Сервирайте с малини