Рецепта - кралски entrecote, entrecote снимка рецепта

Поръсете със зехтин, сол, черен пипер и се печете в пещта на 180 ° C за около 7 минути.
Енрекотите са пържени от двете страни в зехтин в продължение на 15-20 минути, в края на солта и пипер-лежат върху чинията.
Бульонът се загрява и се вари в миди за 1 минута, след това ги нарязани на филийки и се разпространяват върху месото.
Напълнете със сос и поставете печени картофи на върха.

Приготвяне на сос: парче лука лук нарязани на кубчета, както и част - резени. Зарните лук се запържва в масло в продължение на 7 минути, добавете 1/2 чаша червено вино и легнете още 5 минути, минавайки през сито.

Останалата част от виното се смесва с бульона и се изпарява при слаб огън за 3 минути, след което се добавя тестото, солта и пипер.
Добавете масло и филийки лук. Оставете да заври и извадете от топлина.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Entrecote по кралски начин: