Бадеми за бадеми

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Бадемите трябва да бъдат обелени. За да направите това, излейте вряла вода за 2-3 минути. Когато слеете водата, кората лесно се отстранява от гайките. След това бадемите трябва да се изсушат добре (правя това в тиган на малък огън).

Нарязаните бадеми (добре направени в блендер или кафеварка) се смесват с част от яйчен белтък (2-3).

Добавете захарта към получената гъста маса, като продължавате да се намесвате.

Сега добавете останалите белтъци, малко progreem (до температура, необходима за отопление на тестото, за съжаление, книгата е не написани, но аз няма да се прекалява) и отново разбъркайте добре.

Когато тестото е малко хладно, добавете брашно към него и го разбъркайте до хомогенност.

Приготвеното тесто трябва да се постави върху лист за печене, покрит с хартия за печене. За да съм истина, аз все още го намазах с малко масло.

Печете бисквитите при ниска температура (около 140-150 градуса), докато се изчерви и не изсъхне. За да се улесни премахването на готовите "бисквитки" от хартията, то трябва да се сложи заедно с хартия върху влажна кърпа или салфетка и да се остави за известно време.

Готовите бисквитки могат да бъдат поднесени, както е, или да се сгънат заедно 2 бисквитки, като се смаже плоската страна с горещ шоколад, сметана или конфитюр. Между другото, докато бисквитката е гореща, тя е по-скоро пластмаса и може да се даде почти всяка форма. Излязох от нея няколко тръби, които могат да се видят на снимката))