Рибна супа с портокали

съставки:

Глава и перки на риба тон 1,5 кг.
Филе от риба тон 800 гр.
Черен пипер 1 чаена лъжичка (PEA)
Заливче 4 листа.
Оранжева кора 1/4 ч.л.
Портокали 4 бр.
Лайм 1-2 бр. (на вкус)
Маслинено масло 4 супени лъжици.
Бяло сухо вино 100 мл.
Лук 1 глава (350 г)
Чесън 6 зъба
Доматено пюре 2 супени лъжици.
Картофи 1 кг.
Черно пипер 1/2 ч. Л.
Червен пипер 1/2 ч. Л.
Магданоз сушени 1 супена лъжица.
Лук зелен 4 бр.
Сол на вкус

Метод за приготвяне:
Вземете тон, нарязани на филета и премахване на хриле, главата и перките отпуск, нарязани на малки парченца за supa.File тон, докато не сложи в хладилника.
Поставете главата на риба тон с перки в тиган и го напълнете с вода. Поставете върху чинията, добавете черен пипер, листа от портокал, портокалова кора и сол на вкус. Оставете да заври, намалете топлината до малка и гответе за 30-40 минути.

След това изхвърляме главата и перките, филтрираме бульона и изсипваме тенджера. Поставихме печката.

Загряване тиган със зехтин и се пържат лука, докато омекне melkoporezanny, добавете доматено пюре и виното и къкри за още 2 минути. Ние се измести съдържанието на тигана в тиган, добавяйки, нарязани картофи, да доведе до възпаление, намалете огъня и се вари в продължение на 5 минути.
След това добавете филе от риба тон, черен пипер, червен пипер, магданоз, сок от портокали и вкус на лимонов сок. Кук още 3-4 минути и изключете печката, добавете нарязания зелен лук и натрошения ситно нарязан чесън.
Даваме 10 минути да стоим и да служим.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден