Mitlof

1. Свинско и говеждо месо се нарязват на парчета.

2. Обръщаме се в мляно месо, добавяйки чесън.

3.Лукът се почиства и се нарязва на ситно, а шафенът се нарязва на малки кубчета. В тиган, загрейте зехтина, разтопете лука и го запържете на най-ниската температура до златисто. Добавете гъби, разбъркайте, леко увеличете топлината и изпържете докато изчезне цялата течност. За 1 минута преди готовността добавете босилек.

4.Изваждаме хляба от хляба (не е необходимо), а пулпата е смляна с мляко до униформа.

5.В купа смесете мляното месо, яйцето, накиснатия хляб, лука-гъби маса, сезон със сол и черен пипер.

6.Фурната се нагрява до 210 градуса. Сложете листа за печене на пергамент и леко го маслете със зехтин. От плънката се формира "хляб".

7.Обвиваме беконът batomeltica наоколо, обръщайки ръбовете на бекон под земята месо.

8.Поръсете с розмарин и го изпратете във фурната. След 10 минути температурата се намалява до 180 градуса и се пече около час.

Ние вземе, се покрива с фолио и да даде "почивка" на 10-15 минути (като сокове могат да протекат при рязане и въвлечени в "хляб", а месото е сочни).