Азербайджан Dovga: супа с кисело мляко

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Бяло покритие - 2 литра.
• Заквасена сметана - 1 чаша.
• Яйце - 1 бр.
• Райс - 3 супени лъжици. л.
• Нахут - 2 супени лъжици. л.
• Зелен лук - на вкус
• Копър - на вкус
• Sorrel - на вкус
• Cilantro - за вкус
• Магданоз - на вкус
• Спанак - на вкус
• Мента - на вкус
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Приготвя се оризът, който се приготвя, докато се приготви наполовина.
2. В киселото извара, добавете заквасена сметана и разбъркайте.
3. Добавете яйцето, брашното и ориза, приготвени до полуготово.
4. Изсипете в тенджера и леко разбърквайте с дървена шпатула, завийте.
5. Продължете непрекъснато разбъркване в продължение на 10 минути, кипене на много бавен огън. След това цялото нарязано зеленчук се нарязва на супата и готвене за още 5 минути.
6. Отделно се пригответе на пълен готов изпечен грах на нахут, хладен. В края на краищата го добавете към куфара. Извадете супата от огъня и я охладете. Когато сервирате, украсете с краставици и клонки от мента.
7. Често Dovga се сервира с пикантни кюфтета и винаги - много студено. Можете да излеете чаша или чиния.

Прочетете също: Майсторски клас за готвене khinkali

Как и с какво да се представя

Azejbardjan dovgu традиционно се сервира в студена форма.