Ястието на деня: ухото от морския бас

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Ухото с право е спечелило почетно място на масите на много от нашите стюардеси и продължава да получава все по-голяма популярност в много други страни по света.

Тази богата супа не само има отлични вкусови качества, но и много полезна както за възрастни, така и за деца. Разбира се, най-ароматно и невероятно вкусно ухо се оказва в природата от рибата, която се изсипва от езерото, но у дома винаги можете да угодите на близките си с тази необичайна супа.

Съставките

• Риби (в тази рецепта - групар)
• Картофи - 6-7 парчета.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Листа на залива - 2-3 бр.
• Сладък пипер
• Подправки за уши
• Пресни зелени

Метод за приготвяне

Рибите трябва да се почистват от вътрешностите и, ако е необходимо, от скалите.

Изрежете фино лук.

Моркови нарязани на пръстени.

Ние хвърляме всичко в кипяща вода, добавяйки към нея дафинов лист и сладък пипер.

Оставяме рибата да се вари в продължение на 7-10 минути и я извадете от кипящия бульон, отделяйки я от костите.

По това време слагаме картофи в бульона.

Ние го довеждаме почти до готовност, след което ние изпращаме вече почистени от риба риба и пет минути преди да изключите супата хвърлят подправки и зелени по желание.

Нека ушите да се варят още половин час. Бон апетит!