Картофени пайове с месо

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофи - 1 кг
• Яйчен жълтък - 4 бр.
• Брашно - 100 гр
• Свинско - 200 г
• Лук - 2 бр.
• Вода - 1 л
• Праз - 1 бр.
• Бульон куб - 1 бр.
• Маргарин - за пържене
• Черен пипер - на вкус
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Кук картофите. Докато все още е горещо, каша.
2. Леко кафяво свинско и лук в тиган. Ако свинското месо е много слабо, добавете малко маргарин. Сезон с черен пипер. Напълно готино.
3. Смесете картофените пюрета с яйчни жълтъци, брашно, сол и бял пипер. На повърхността, подплатена с брашно, преместете сместа в дълъг пакет.
4. Нарежете го на 12 равни парчета. Във всяко парче направете бразда и поставете в нея плънка. Свържете ръбовете. Направете пайове.
5. В голяма тенджера, варете водата с купа бульон.
6. Поставете пайове и гответе на слаб огън, докато се появят пайове. Извадете шайбите с мивка.
7. Изсипете около 300 мл бульон в тенджера. Приведете до кипене.
8. Разтваря се брашното в малко количество вода и се изсипва в бульона. Добавете пръстени от праз и маргарин. Пригответе соса на слаб огън, без да кипете.

Как и с какво да се представя

Сладките се приготвят със соса.