Картофени крокетчета с брюкселско зеле

Вкусна и вкусна картофена закуска или придружител до основното ястие.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Картофи - 1 кг
Морска сол - на вкус
Черен смлян пипер - на вкус
Брюкселско зеле - 500 гр
Пшенично брашно - 50 гр
Зехтин - за пържене
Масло - 40 гр

Метод за приготвяне

Първоначално разстилайте обелените картофи в тенджера с осолена вода и гответе за 12-15 минути, докато се омекнат. Междувременно ситно нарязайте брюкселското зеле. Смесваме излишната вода от завършените картофи, изсипваме ги в картофените пюрета и ги слагаме на огъня малко, за да ги изсушим. След това извадете от топлина и добавете масло, разбъркайте. Въпреки, че картофите все още са топло, ние разпространяваме в него натрошени брюкселско зеле, сол, пипер на вкус и микс. Налейте брашното върху чинията, ако желаете, също сол и пипер. От картофа ние образуват топки от 10-12 парчета и ги пускаме в брашно. В тиган загряваме зехтина и слагаме картофените топки там, като ги притискаме малко. Запържете около 2 минути от всяка страна, докато златисто кафяво. Разстелете на хартиени кърпи, за да се отървете от излишните мазнини и солта на вкус.