Зеленчуци в базилно тесто

1.Измиване на зеленчуци, морковите се почистват, от черен пипер изрязваме семена и вътрешни прегради. Разрязваме зеленчуците с барове директно с пеницилите (патладжани на четвъртинки, пипер за 8 части и дълги моркови за 8 парчета).

2.Базил за готвене:

В купата, карайте в яйцето, добавете черен смлян пипер, смлян сладък червен пипер, натрошен виолетов босилек, сол, пшенично брашно и разбъркайте. Вземете гъста тесто.

3.Непрекъснато се разбърква, постепенно се изсипва студена преварена вода, така че тестото получава zhudkuyu последователност (като палачинка).

4.И натопим зеленчуците в десерта.

5.В тиган, загрейте рафинирано масло от слънчоглед и разстелете зеленчуците на малки порции. Запържете ги във врящо масло от всички страни.

6.Когато има златна коричка - поставете зеленчуците върху салфетка, за да абсорбирате излишното масло. Сервираме веднага или в охладена форма като лека закуска със сос или като гарнитура към месото.