Последен варенник със зеле

Кнедли със зеле ще бъде дори по-вкусно, ако им служите с моркови и лук.

Съдържание

Съставките

Време за приготвяне	Време за готвене	части
1 ч	30 мин	4

Съставките

Брашно - 350 гр
Сол - 1/2 ч. Л.
Зеле - 500 гр
Лук - 2 бр.
Моркови - 150 гр
Маслинено масло - 50 мл
Растително масло - 30 мл

Метод за приготвяне

Добавете сол към брашното и разбъркайте. Изсипете 150 мл топла вода в брашното и разбъркайте тестото. Тестото месят, но не прекалявайте, за да не се окаже стегнато. Тя трябва да спре да се придържа към ръцете ви, но остава много мека и нежна. Покрийте го с филм и го оставете за 40-60 минути.

Обелете и решетка на малка ренде моркови и лук. Предавайте зеленчуците в зехтин за няколко минути. Зелето фино нарязани. Разделете минувачите на 3 части.

1/3 отложете, а в 2/3 добавете зеле и сипете на слаб огън, като се разбърквате от време на време, докато готвите. Сол на вкус. Зелето трябва да е кафява. Охладете малко.

Тесто валцувано върху брашно, дебелината не трябва да надвишава 2-3 мм. И го разделете на чаши. В кръг от тесто, лъжица зеле. Сгънете тестото наполовина. Хвърляйте кнедли в кипяща, осолена вода и гответе за 5-7 минути. Извадете я, омазнете я с растително масло и украсете с останалия минувач.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден