Пилешко в червен пипер с кнедли

Метод за приготвяне

Ялта лук и пържола се запържва в малко количество масло. Добавете нарязаните зеленчуци, сол и добавете чубрица, червен пипер, пюре от пюре. Пилешкото бедро се отлепва от кожите и се запържва заедно със зеленчуците до бяло, след което добавете малко вода, нарязайте докато не го приготвите. За приготвяне на кнедли смесете 200 г неподсладено извара с царевично брашно и яйчен жълтък. Смесете в тестото нарязан копър. Добавете малко вода, за да получите тест за заквасена сметана. Размесете добре всичко. Хвърли джинджифил във вряща вода и когато те стигнат до повърхността на водата - те са готови.

Как и с какво да се представя

Извадете готовите кнедли от водата, поставете върху чинията, до тях, поставете пилешките крака и ги излейте над задухания зеленчуков сос.