Рибни суфлета

Нежните суфле риба може да бъде здравословна алтернатива на обичайните бургери, както и в това ястие се използва за печене, като метод по-нежен термична обработка. В допълнение, можете да се отървете от процедурата за моделиране на пържоли, превръщайки ги и наблюдение на процеса на готвене.

Съставките

описание

Рибеното филе се потапя в кипяща солена вода заедно с розмарин. Пригответе се за кипене, след това източете водата.

Нарежете рибата в блендер.

Почувствайте хомогенната консистенция.

Разбъркайте протеините с щипка сол, докато пяната не изсъхне.

Жълтъците се разбъркват заедно със сметана и се прибавят към рибата.

Rukkola също се смила в блендер и се прибавя към рибата.

Добавете бита протеини към рибата.

Леко разбъркайте от дъното нагоре, за да задържите колкото е възможно повече въздух в рибната маса

Поставете рибата върху формите, намазана с масло и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Можете да го украсите с грах от розов пипер.

Точното време на печене зависи от размера на матриците и количеството суфлета в него. Сервирайте суфлето може да бъде както горещо, така и студено.