Суфле от треска

1. В тенджера кипете вода, сол и хвърляте клонка от розмарин. След това поставете треската във водата и се заври. След това, изцедени от водата.

2. Части от варена риба, за да се смила в миксер и да се сложи в купа.

3. В отделна купа сменете жълтъците със сметана и ги добавете към рибата.

4. Rukkola добре изплакнете и смила в миксер. Също добавете към купата с риба.

5. Катериците поотделно се бият до буйна, твърда пяна.

6. Леко разбъркайте рибната маса с бичи бели.

7. Смажете формите с растително масло и разложете суфлата.

8. Печете във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.

Можете да сервирате както горещо, така и студено.