Домашна паста с доматен сос и босилек

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Пресейте брашното, направете бразда в средата. Изцедете яйцата и леко ги разбъркайте с брашното (от ръбовете до центъра). Забършете добре. (съотношението от 200 грама брашно 1 яйце + 1 жълтък)

Когато тестото спира да се прилепва към ръцете ви, започнете да вадите (тук можете да поръсите с брашно, ако това). Вмъкнете се в тънък слой. Сгънете, например, четири пъти ... и го преместете отново. И така, поне за 3 пъти. Тестото трябва да е много тънко, иначе при готвенето на юфка ще се окаже, че е много дебело и не е вкусно, имайте предвид :) Следващата стъпка е нарязването на тестото. По-удобно е да наряза 3-4 големи части. След това добавете всеки (като ролка - без да натиснете) и нарязани на юфка.

Кук в солена вода до готовност (която идва много бързо :)) Междувременно, да направим сос. С юфка ти работи добре, така че сосът ще бъде по-лесно никъде. Обелете доматите и ги нарязайте. В тиган, загрейте зехтина и поставете домати в него, като добавите босилек. Сол, пипер на вкус и желание.

Смесете юфките със соса. Време е на масата!