Рецепта за консервиран гъбен хайвер

Състав за консервиран хайвер хайвер:

пресни гъби - 2 килограма

лук - 1 килограм

моркови - 1 килограм

домати - 1 килограм

слънчогледово масло - 1 литър

захар - 2 супени лъжици

сол - 3 супени лъжици

оцет 9% - 9 супени лъжици

Метод за приготвяне на консервиран гъбен хайвер:

Вземете дълбока тенджера, налейте в нея слънчогледово олио, сол и добавете захар.

Измийте, обелете и нарязайте на малки половинки лук. След това го добавете в тенджера и гответе за около 5 минути.

Измийте морковите, разцепете ги, настържете ги на голяма ренде и добавете към лука. Кук за 15 минути.

Измийте домати, ги нарежете на малки кубчета и добавете към морковите и лука. Кук за още 15 минути.

Измийте гъбите, изсушете и ги нарязайте на чинии. След това комбинирайте гъби с моркови, домати и лук и гответе за половин час.

В заключение, добавете оцета и разбъркайте добре всичко. За да се гарантира, че съдържанието на тигана не е изгорено, то трябва да бъде спряно през цялото време. След това разпространете гъбите в стерилизирани буркани и ги навийте със стерилизирани капаци.

Съхранявайте консервираните гъби на хладно и сухо място.