Хайвер хайвер с домати за зимата

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Гъби - 1 кг
• Домат 350 гр
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Растително масло - 100 мл

Метод за приготвяне

1. Сухите гъби трябва да се накисват във водата преди лягане.
2. Пресните гъби трябва да бъдат предварително почистени и измити.
3. Поставете гъбите в тенджера, изсипете топла вода, подправете със сол и гответе най-малко 20 минути.
4. Изцедете течността, охладете гъбите и ги прекарайте през месомелачката.
5. Сложете в предварително загрята мазнина в тиган и запържете за 15 минути.
6. Главите на лука кори, нарязани тънки половин пръстени.
7. Чист домати на малки парченца.
8. Извадете морковите от кожата и ги изсипете.
9. Запазете всички съставки.
10. Смесете пържените зеленчуци със сместа от гъби, подправете с черен пипер и сол.
11. По време на изчерпване на гъбата сърна с домати в тиган, можете да добавите горещо лют червен пипер, карамфил или пипер.
12. Почистете бурканчета с пара и стерилизирайте горещия детайл за зимата и отново стерилизирайте поне за половин час.
13. Затворете и оставяйте да се охлади.

Как и с какво да се представя

Снек преди консумация може да бъде разнообразен чрез добавяне на доматен сос или майонеза.