Хайвер на гъби

1.Загрейте зеленчуковото масло и запържете лука, нарязан на половин пръстени, докато не бъде прозрачен. След това преместете лука в купа.

2. В същия тиган запържете нарязаните гъби, като добавите щипка сол. Запържете гъбите 10-15 минути преди да изпарите излишната течност.

3.Тогава гъбите с лук се смилат в миксер в хомогенна маса.

4. Добавете изцеденото през пресен чесън - разбъркайте добре, добавете сол и черен смлян пипер на вкус.