Ароматен Chestnake, изпечен във фурната

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свинско или агнешко с кост - 2 кг
• Пипер - на вкус
• Сол - на вкус
• Кориандър, зира или други сушени билки - за вкус
• Нарязан лук - 2 бр.
• Минерална вода с газ - 2 чаши
• Растително масло - за пържене
• Масло - за печене

Метод за приготвяне

1. Изплакнете и изсушете месото, нарязано на дебели парчета, като всеки напуска кост.
2. Сол и пипер всяко парче месо, добавете нарязан лук и подправки.
3. Поставете месото в дълбок контейнер и леко натиснете, излейте минерална вода.
4. Покрийте или затегнете с хранителен филм.
5. Марината chelakach 1 час при стайна температура (ако месото от фризера - оставете една нощ в хладилника).
6. Извадете хелакаките от маринатата, отлепете я от билки и лук, запържете в нагреваема тиган в растително масло до златисто кафяво (около 10 минути).
7. След това мазнината на печенето лист с масло, сложете пържено chelacach над него и се пече в предварително загрята фурна за 180 часа в продължение на 1 час.