Гореща салата от целина и кашу

1. Почистваме и фино нарязаме лентите от джинджифил, чесън и чили. Цели стръкове също се почистват - горният слой е много влакнест, но ако се отстрани с нож за почистване на зеленчуци, премахваме твърдите вени, оставяйки сочната част на стъблото. Тя трябва да бъде нарязана на дебели сламки с дебелина 4 см и дебелина 1 см.

В горещ тиган с малък тиган, хвърлете захар, джинджифил, чесън и чили.

2. Запържете за една минута, след това добавете miso паста, вода и оставете соса за няколко минути се изсипва на средна топлина.

3. В соса хвърляйте гайките и гответе под затворения капак, докато се омекнат. Когато ядките са готови - добавете целината.

4. Разбъркайте целината и сос с кашу и се пържи на висока температура за няколко минути. Основното нещо е да не се преекспонират, стъблата трябва да останат твърди и чисти. За 30 секунди, преди да сложим в тиган листата целина. Разбъркваме ги и им даваме 20-30 секунди, за да ги подготвим.