Квате със сос: турски коктейли за украински вкус

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Говеждо месо - 400 гр

Cilantro свежо - 1 греда

Лук средно - 1 бр.

Парче ким - 1/2 ч. Л.

Зехтин - ако е необходимо

Сол, пипер - на вкус

Лаваш - ако е необходимо

За сос

Гръцко кисело мляко - 250 гр

Зелен лук - няколко пера

Магданоз - няколко клонки

Мента - няколко клонки

Сол, пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Смесете говеждо месо в купа с нарязано кориандър и обелени и ситно нарязан лук. Сол, пипер, добавете кимион и една супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре. Поставете я в хладилника за около час.

Намокрете ръцете си с вода, оформете от приготвените каймари продълговатите котлети и ги подредете на дървени шишчета.

Запържете в голямо количество масло в продължение на 10 минути, превръщайки се в средата на готвенето.

За да приготвите соса, смесете гръцкото кисело мляко с нарязани билки: зелен лук, магданоз и мента. Сол, пипер и микс.

Сладката се приготвя с лаваш, напоява се приготвения сос и се прибавят пресни зеленчуци на вкус.