"Чебурикс" от тиквички

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Мозък - 1 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Брашно - 100 гр
• Мляко - 100 гр
• Мляно месо - 150 гр
• Растително масло - 100 гр
• Сол, пипер - на вкус
• Копър, магданоз - на вкус

Метод за приготвяне

Скуош и 1 лукова решетка.

Добавете яйца, мляко, сол, черен пипер на вкус, ситно нарязани зеленчуци и брашно, 50 мл растително масло, разбъркайте. Тестото трябва да е малко по-дебело от палачинките.

За пълнене се запържва в сирене от растително масло с фино нарязан лук. Сол, пипер на вкус, добавете ситно нарязани зеленчуци.

Загрейте тигана, намажете с масло, изсипете тестото, за да направите гъста палачинка. Веднага, докато палачинката не се хване, остави 1 супена лъжица мляно месо от едната страна на палачинката, оставяйки ръбовете свободни.

И покрийте сиренето със свободната страна на палачинката, леко натискане на ръба с шпатула, така че те да бъдат залепени заедно.

Печете върху малък огън под капака от двете страни, докато се получи червена кора.