Рецепта - Айлазан

Метод на готвене Aylazan:
Патладжаните се обелват, нарязват се на кръг, сол, оставя се 10-15 минути, за да се премахне горчивината, след това се стиска. Бобовите шушулки се измиват, почистват от страничните вени. Картофи, нарязани на кубчета, лук-зърна, сладки пиперки - сламки, домати - чаши.
Завършени зеленчуци поставени в тенджера с ниски слоеве в 1-2 см, добавете масло. Повторете слоевете, поръсете ги с пикантни билки, пипер и сол, докато се поставят всички зеленчуци.
Задушете с добавяне на малко количество вода, докато не бъде напълно готово при ниска топлина, с капака включен.
5-7 минути преди приготвянето, добавете нарязания чесън.

патладжани и картофи - по 4 броя всяка
лук - 1 брой
сладък пипер - 1 брой
боб - 1/2 чаша
домати - 2 броя
растително масло - 4 супени лъжици
чесън - 3 карамфил
зелен босилек, мащерка, кориандър и магданоз - 1/2 чаша
смлян черен пипер - 1 щипка
сол на вкус

Споделяне в социалните мрежи: