Рецепта - италианска пастета

Метод на готвене Италиански пастет:
Черният дроб се почиства от филми, нарязва се на филийки и се вари в кипяща вода.
Обработеният черен дроб се охлажда и минава през месомелачка заедно със свинското месо и половината бекон. Получената смес за пълнене се комбинира с фино нарязан лук и сардини, подправки, разрежда се с мляко, добавете брашно и бити яйца.
Нарежете тънки филийки мазнина, напълнете с мляно месо и отгоре добавете парчета мазнина. Печете пай във фурната за около 30-40 минути.
Готов пастет готвене, излезе от формата, нарязани на порции. Сервирайте с кисели зеленчуци и пресни билки.

свински черен дроб - 500 грама
свинско - 100 грама пулп
мазнина - 700 грама
лук - 1/2 глава
сардини мариновани измити - 20 грама
сол - 2 чаени лъжички
пипер ароматно земята - на вкус
яйце - 1 парче
мляко - 50 грама
пшенично брашно - 2 супени лъжици

Споделяне в социалните мрежи: