Рецепта за суфле в Сицилия

Съставките суфле в сицилиански:

25 грама брашно

180 ml мляко

10 грама масло

6 яйца

150 грама портокали

2 супени лъжици захар

15 грама захар на прах

300 мл крем

Метод за приготвяне на суфле в Сицилия:

Вземете жълтъците, ги разтрийте с малко захар, добавете брашното, масло, настърган портокал кора, налейте топла смес мляко и сложи яхния, разбърква непрекъснато по време на готвене, докато се сгъсти. След това получената смес се охлажда, а понякога се разбърква, за да се предотврати образуването на филм. След това разбийте останалите протеини, разбъркайте ги със захар и разбъркайте добре. След това добавете парчетата портокали и смесете с нашата смес. Смажете тавата и остави масата си там, след това сложете печенето за 15 минути. Полученият суфлет се поръсва с пудра захар и веднага сервира на масата. Отделно сервираме очила с мляко. Бон апетит!