Involtini

1. Отлепете и накълцайте чесъна.

2. Изсипете телешкото пулп, изсушете, нарязайте на дълги парчета и леко обезсърчете. Подправете се с черен пипер и сол.

3. Купчина магданоз, нарязана на ситно, добавете кедрови ядки и чесън, нанесете хомогенна маса. Смесете месото със сместа.
4. Изрежете нарязаните наденички и планинското сирене в кубчета. Поставете върху всяко парче месо, къдрете, фиксирайте и изпържете сместа от две масла до златна кора.

5. Извадете ролките от тигана, запишете лука. Добавете консервирани домати в собствения си сок.
6. Поставете ролки сос с домати и подсушете под затворения капак в продължение на 15 минути.