Сьомга с лимонов и сметанов сос

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лимонов сок - 3 супени лъжици.
• Бульон - 1 супена лъжица.
• Крем - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Филе от сьомга - 680 гр

Метод за приготвяне

Налейте лимоновия сок, бульон и сметана в малка тенджера и го заври. Незабавно намалете топлината до минимум, покрийте тенджерата и гответе на слаб огън за 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Докато подготвяте соса, изплакнете сьомгата в студена вода и избършете с хартиени кърпи. Добавете маслото към тенджерата, достатъчно голям, за да постави рибата в един слой. Загрява се на умерена температура.

Поставете рибената кожа в горещ тиган. Кук за 3-5 минути, в зависимост от дебелината на рибата. Сол и се обърнете към другата страна, готвя за още 3-5 минути.

Прехвърлете рибата в съд и изсипете соса. Гарнирайте със зеленина и лимонови филийки.