Рецепта - цирков пилаф

Метод на готвене Зирски пилаф:
Кукне готвача и го остави настрана. След като пилето е охладено с ръце, разделете го на части - влакна. Бадемите се вари 20-30 минути във вода и добавете няколко нишки шафран.
Barberry - zirish пуснати в студена вода за около 5 минути. Поставете тигана на печката, излейте малко масло и преместете зърното в тиган. Добавете 1-2 супени лъжици вода и 1-2 супени лъжици. л. от гранулирана захар.
Фрай на зърна с много малък огън, докато течността напълно изчезне и добави бадеми на върха. Продължете да изпържите още 10-15 минути преди бадемите да придобият своя цвят.

пиле - 1 брой (можете да използвате 3-4 гърди)
ориз
масло
бръшлян - 150 грама
бадеми, обелени и разделени на 4 части - 150 грама
захар 1-2 супени лъжици
шафран

Споделяне в социалните мрежи: