Рецепта - фондовете на морското изобилие

Метод на готвене Фондюе Морски изобилие:
Нарежете рибата в кубчета и калмари с малки пръстени. Отделете жълтъците от протеините.

Вземете рибата, калмарина и скариди, панируете ги в царевично брашно, след това ги подредете.

Добавете сол, вода, масло и жълтъци към сместа брашно и сол. Разбийте белите до твърда пяна и добавете към тестото. Изсипваш 4 пикала.

Загрявате фъстъченото масло за варене. Потопете продуктите в тестото и изпържете, докато се получи хрупкава златна кора.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Фондът Морско изобилие ":

филе от треска или пикша без кожа - 175 грама
калмари - 175 грама
филе на морската линия - 175 грама
скариди кралски - 175 грама
царевично брашно за хляб

За тесто:
пшенично брашно - 200 грама
вода - 300 грама
зехтин - 2 супени лъжици
яйца - 2 броя
сол на вкус
растително масло за печене