Риба в тесто

1. Риба 500 грама.

2. Мляко или бира или минерална вода 150-200 грама.

3. Брашно 150-200 грама.

4. Яйце пиле 2 броя.

5. Лимонов сок.

6. Растително масло за пържене.

7. Сол на вкус.

Нарежете рибата на парчета 3-4 см, добавете сол и поръсете с лимонов сок.

Рибите оставят в тази форма за 20 минути мариновани.

След това подготвяме тестото.

Разбийте две яйца, добавете мляко или бира към тях, можете да минерална вода, течността трябва

да бъде силно охладено.

Добавете сол и разклатете отново.

Към тази смес постепенно добавете брашно и също разбъркайте.

Глината трябва да е малко по-лека от заквасената сметана.

Изсипете маслото в тиган и го изгаряйте.

Нивото на маслото в тигана трябва да бъде приблизително 2 см.

Тиган за затопляне добре.

Нарежете парчетата риба в брашно, след това потопете в тесто и разстийте в тиган със среден огън.

Запържете няколко минути, докато се появи златна кора.

След това обърнете и изпържете другата страна.

Поставете парчетата върху хартиена салфетка, за да премахнете излишното масло.

Всичко, нашата риба в тесто е готова.

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: