Рецептата за kaurma

Състав за kaurma:

агнешко - 260 грама

мастна мазнина - 15 грама

лук - 130 грама

доматена паста - 20 грама

лимонов сок - 5 милилитра

чесън - на вкус

зелени - на вкус

подправки - на вкус

сол - на вкус

Метод за приготвяне на kaurma:

Измийте агнето, изсушете и нарязайте на малки порции, които тежат около 20-25 грама. Запържете ги в тенджера, на мазнини.

Добавете лука и къкрийте под капака, докато се образува червеникава кора. Добавете доматената паста, разбърквайте и запържете за около 10 минути.

След това разредете бульона и сезон с нарязан чесън. Добавете лимонов сок, черен пипер, сол и добавете нарязани зеленчуци.

Задушете още 5-10 минути, след това извадете от топлината и оставете да стоят половин час. Когато сервирате карума на масата, поръсете я с нарязани билки.