Пастицио

Метод за приготвяне

Пригответе макароните до алденета, така че да са твърди, но не и твърди, след това да се изсипят в гевгир.

Подгответе сос от месо: в тигана, загрейте маслото, запържете за 7-10 минути, разбърквайте, така че да няма бучки. Обелете лука, нарязайте фино, поставете в тиган. Сол, пипер на вкус, добавете доматено пюре, вино и подправки, разбърквайте и къкри под капака, докато се направи, около 20 минути, след това се отстранява от топлина.

Загрейте голяма дълбоко топлоустойчива плесен или печене с половин масло и поръсете с галета. Поставете половин паста, поръсете със сирене, след това изсипете със сос от месо, поръсете отново със сирене и оставете останалата паста.

Подгответе млечния сос: запазете брашното в останалото масло, загрейте млякото на 50-60 ° C и го налейте в брашното, внимателно смилайте мустака. Разбърквайте, оставете да се вари, извадете от топлината и, без да спирате да смесвате, изсипете бити яйца. Добавете индийско орехче, сол и пипер към ухапването.

Изсипете пастата с млечен сос. Формата се поставя с грес в предварително загрята пещ до 180 ° С. Печете пастообразното на хрупкава кора за 35-40 минути.

Как и с какво да се представя