Какво е подготвено за новогодишните празници в други страни

Съдържание

• Коледна гъска с пюре от ябълка и доматено пюре
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Коледна пуйка
• Метод за приготвяне:
• Коледно каре
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Много от нас имат свои собствени и основни традиционни ястия, които са подготвени за празниците - Нова година и Коледа. В повечето случаи има няколко салати, като например козина, оливър и желе. Често много от нас обичат да сервират нещо от гореща печена, например печено пиле или патица. Това горещо е много подобно на традиционното ястие, което се приготвя на Запад на Коледа и на Нова година. Това е символ на единството, събрано на масата. Чудя се какво се подготвя в други страни по света?

Например, жителите на британските острови на масата трябва да имат пудинг, а също и в Англия - пържени или пълнени пуйка, в Шотландия - печена гъска, в Ирландия и Уелс - пушена гъска.

Във Франция - кръвни колбаси, печена гъска, печена свинска глава, грах, боб, леща, ядки, кестени.

В Италия, на масата трябва да бъде в навечерието на Коледа на 7-курс: леща, бял боб, нахут, боб, мед, зеле, ориз и макаронени изделия, обичани от всички италианци.

В Германия - печена гъска и пай с ядки, марципан, стафиди. Без такъв пай, германците просто не представляват празнична трапеза.

В Дания, Коледна маса винаги служи патица с ябълки и напитка "gleg" - смес от канела, карамфил, вино и вода (тази напитка донякъде напомня известното греяно вино).

Скандинавските страни ядат невероятно вкусно коледно шунка, каша за гарнитура, риба, специален хляб, както и гъска с ябълки и сливи.

В Португалия и Испания е обичайно да се приготвя баденова супа, халва с мед и ядки, а на първия ден от Коледното сервиране месни ястия.

Така че, предлагаме да опитате няколко празнични ястия, които се приготвят от хората за коледните празници в други страни.

Коледна гъска с пюре от ябълка и доматено пюре

съставки:

• 1 труп на гъска
• 5-б ябълки
• 5-8 супени лъжици. л. домашно пюре
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч. Л. Канела
• 2 ч.л. кимион
• 2-3 супени лъжици. л. захар
• 50 g масло
• 1 супена лъжица. л. брашно

Метод за приготвяне:

1. Ябълките се пекат, избършете, добавете доматено пюре, сол, канела, захар, сложете в чиния и се оставя да ври, добавете маслото и се смесва с брашното, разбърква се добре, нека заври отново и се оставя на слаб огън, докато подготовка сос.
2. Междувременно пригответе гъска и я сол със сол и кимион, сол отгоре, поставете в тава за печене, излейте вода. Изпратете гъската в продължение на 1 час във фурната, като периодично поливате я с виден сок.
3. Преди да сервирате, извадете филетата от гъската, изрежете ги нарязани на парчета, поставете ги на чиния. По средата поставете варени картофени пюрета и сипете филийки със сок.

Коледна пуйка

• 5 kg пуйка
• 60 г масло
• 3/4 литра пилешки бульон
• За пълнене:
• 100 g ориз
• 100 г сини сливи
• 50 г масло
• 50 g растително масло
• 1 голям лук
• 2 моркови, сол, черен пипер

Метод за приготвяне:

1. Първо, подгответе пълнежа. За да направите това, гответе ориз, докато не бъде готов. След това нарязайте лука на малки кубчета и настържете морковите на голяма ренде. Леко запържете зеленчуците в растително масло. Смесете ориз, зеленчуци, масло и предварително измити и накиснати сушени сини сливи.
2. С получената смес се пълнят пуешките, издърпайте корема с дебели нишки и плътно прилепете краката. Покрийте пуешката с масло и го сложете в дълбок лист за печене.
3. На тавата за печене излейте бульона, покрийте птицата с фолио и я поставете в предварително загрята фурна за 200 часа в продължение на 1.5 часа. След това извадете пуйката от фурната, извадете фолиото и я поставете още 45 минути.

съвет: за да определите колко време е нужно да готвите птица, трябва да я натрупате и да я претеглите. За всеки 500 грама поставете 12 минути и добавете още 15 минути. За да се гарантира, че пълнежът не падне, е необходимо: да накълцате дупка, в която сте натъпкали птица с дървени зъби или я шиете над ръба с гъста игла с низ от низ.

Коледно каре

съставки:

• 2 корени от магданоз
• 1 целина корен
• 3 средни моркови
• 1 лук
• 2-3 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• клечка 1 клонка
• 10 грама черен пипер
• 4 чаши гореща вода
• 2.5-3 kg цели шаран
• сол на вкус
• 2-3 супени лъжици. л. разтопено масло

Метод за приготвяне:

1. Нарежете тънки дълги резени на две корени от магданоз, целина, три моркови и чаша - крушка.
2. Опаковайте 2-3 скилидки чесън, два дафинови листа, клонка от мащерка (или друга ароматна билка) и 10 грах черен пипер.
3. Налейте 4 чаши топла вода. Пригответе зеленчуците на слаб огън докато не готвите. Премахване на подправките, увити в марля, сложете ги цели или нарязани парчета от шаран, сол, добавете 2-3 супени лъжици разтопено масло, готви, докато омекне около 45 минути. Този шаран често се готви за почивка в Австрия.