Ескалопе с доматен сос и чесън

Метод за приготвяне

Свинско месо нарязано на парче на една порция. Отблъсквай, първокласен сухожилия, поръсва се със сол и черен пипер. Печено шницел в тиган, докато готвят отоплява с масло. За соса в купа, където печени миди Сен Жак, излейте бульон и се вари, филтър, и да се свържете с доматен сос. Добавете ситно нарязания чесън и отново кичете.

Как и с какво да се представя

В съда постави в масло препечени крутони масло върху него - пържени шницел, изсипете доматен сос отгоре лежеше резените пържени домати, гъби и украсете със зеленина.